Birkegården · Bondegårdsdyr · Hjemmegående · Uncategorized

Tilbage på sporet med en ny “nydningsbænk”

Vi er ved at finde rutine i hverdagen og komme op i selvforsyningsgear igen efter dagplejen er lukket og jeg er blevet hjemmegående husmor på fuldtid. Mange mennesker har sommerferie, så helt hverdagsagtig er det ikke blevet, da der har været et par hyggelige familieudflugter o.l. men det har vi heldigvis også tid til at… Læs mere Tilbage på sporet med en ny “nydningsbænk”

Reklamer
Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Birkegården’s hvidskimmel gedeost – Birkegården’s white mold goat cheese

For en lille uge startede jeg op på at lave den første gedemælk's ost. Det skulle være en hvidskimmel ost ud fra en opskrift fra 1986 i bogen Ost til husbehov. Der er mange simple opskrifter i den omtalte bog og alle er lavet til en passende mængde ost A week ago I started to… Læs mere Birkegården’s hvidskimmel gedeost – Birkegården’s white mold goat cheese

Bondegårdsdyr · Selvforsyning

Selvforsyningsniveauet er hermed hævet

Der er kommet malkegeder til gården. Nu er der dagligt frisk mælk til havregrynene.I søndags aflagde vi et besøg ved Øko ged og grønt, hvor vi så alle deres charmerende geder. Vi fik en malkeged, en gimmer og en buk med hjem. Nu har vi frisk mælk året ud og er sikret mælk de næste… Læs mere Selvforsyningsniveauet er hermed hævet

Birkegården · Selvforsyning

Planlægning af den selvforsynende ejendom på 2,2 ha

Hvis du ønsker at være selvforsyndende, gør du dig selv en stor tjeneste ved at skabe dig et overblik over din grund. Vi har valgt at dele vores græsmarker op i 6 dele, hvor alle er bundet sammen med en løbegang. Løbegangen gør det nemt at lukke dyrene fra det ene afgræsnings areal til det… Læs mere Planlægning af den selvforsynende ejendom på 2,2 ha