Afgrøder · Køkkenhave · Uncategorized

Græskar og squash høsten er startet

Der er kommet godt gang i græskar og squash i køkkenhaven. De har det så godt, at de er ved at miste sin plads i køkkenhaven og risikere at komme på marken sammen med kartoflerne næste år eller komme på møddingen, ligesom da jeg var barn (Halloweengeæskar kan hurtig blive en "flereårig" afgrøde når den… Læs mere Græskar og squash høsten er startet

Reklamer
Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Sparetips · Uncategorized

Fermentering af grøntsager for en begynder

Som selvforsynere vil vi gerne hengemme fødevarer, men det er ikke ret meget viden der er blevet givet videre fra de ældre generationer, da det jo ikke er en nødvendighed længere. Vi har primært benyttet os af tre måder at konservere på, de klassiske med eddike syltning og sukker konservering i form af saft og… Læs mere Fermentering af grøntsager for en begynder

Det kreative værksted · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning

Rensende kaffesæbe – Cleaning coffee soap

Jeg har ladet mig inspirere af en grundopskrift på sæbe, på et dansk selvforsyningsforum, og lavet mig en rensende kaffesæbe. Husk altid gummihandsker og briller når du laver sæbe. Luden er ætsende. Kaffe neutraliserer alle dufte, så spild ikke dyre essentielle duft olier på denne sæbe. Med noget kaffegrums i sæben, får den en let… Læs mere Rensende kaffesæbe – Cleaning coffee soap

Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Birkegården’s hvidskimmel gedeost – Birkegården’s white mold goat cheese

For en lille uge startede jeg op på at lave den første gedemælk's ost. Det skulle være en hvidskimmel ost ud fra en opskrift fra 1986 i bogen Ost til husbehov. Der er mange simple opskrifter i den omtalte bog og alle er lavet til en passende mængde ost A week ago I started to… Læs mere Birkegården’s hvidskimmel gedeost – Birkegården’s white mold goat cheese

Uncategorized

Mysli med hyldeblomster på gedemælksyoghurt -Müsli with elder flowers on goat’s milk yogurt

En god mysli til mælkeprodukterne om morgenen eller som sprødt drys på en portion skåret frugt, det kan vi godt lide her på gården. Du skal bruge følgende: En stor spsk honning 1 spsk koldpresset olie 4 spsk vand 6 dl Grove havregryn 2 spsk frø (eks hørfrø eller sesam) 1 dl større kerne (eks… Læs mere Mysli med hyldeblomster på gedemælksyoghurt -Müsli with elder flowers on goat’s milk yogurt