Afgrøder · Køkkenhave · Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse

3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Jeg elsker at bruge lokale bæredygtige råvarer, og råvarer der er så uforarbejdede som muligt. Derfor er jeg begyndt at søde så meget som muligt med honning. Honning er kun forarbejdet ved at blive slynget eller presset ud af tavlerne, intet er taget fra og intet er tilsat. Almindelig sukker har været igennem en del forædlings… Læs mere 3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Birkegården · Birkegårdens Håndværker · Det kreative værksted · Råvarernes anvendelse · Salg

Godt marked og ny primitiv webshop

Vi havde et skønt marked i søndags. Det regnede ind i mellem, men nøj hvor kom vi hinanden ved og fik nogle gode snakke og selvforsyning, bivokslærreder og meget andet i mens det regnede, når solen strålede og varmede os alle, var der bl.a. leg i kvostede bæk på børneplatformen, som Daniel har bygget med… Læs mere Godt marked og ny primitiv webshop

Afgrøder · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Vejbredruller og de første nye små squash

3 små squash på 10 cm i længde og små 4 cm brede, et bundt store vejbredblade, kartofler, rødbeder, spidskål og nogle flotte rødlige bladsellerier blev til en lækker aftensmad i går. Selv om squashene næsten var for små til at høste ved jeg jo at der kommer mange flere i løbet af sensommeren, hvis… Læs mere Vejbredruller og de første nye små squash

Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Til trods for at det har været en meget våd weekend, så har vi høstet af gårdens overflod og gemt lidt til vinteren. Det er fantastisk når man er selvforsynende med eget kød og grønt i til hverdagen nu og her, men det er en fantastisk følelse når man ikke kan nå at spise alle… Læs mere Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Birkegården · Bondegårdsdyr · Det kreative værksted · Forever Living Aloe Vera · Salg · Uncategorized

Bestøvning og Honning med Biavl

Her i de sidste par måneder har vi gået og forberedt os på at blive biavlere. Vi vil gerne sikre en bedre bestøvning af vores frugtræer, samtid ønsker vi selv at producere honning og bivoks. I køkkenet forsøger vi at erstatte så meget sukker som muligt med honning, så vi får et rent, lokalt og… Læs mere Bestøvning og Honning med Biavl

Råvarernes anvendelse

Hjemmelavet mysli med honning

Det vigtigste måltid på dagen, er som bekendt morgen måltidet, der giver os en god base til resten af dagens aktiviteter. Personligt, elsker jeg mysli, dog bliver jeg ofte skuffet når jeg kommer hjem med en pose, der ikke var alt for dyr, og opdager, at den største del af indholdet er almindeligt tørt havregryn.Efter… Læs mere Hjemmelavet mysli med honning