Afgrøder · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Vejbredruller og de første nye små squash

3 små squash på 10 cm i længde og små 4 cm brede, et bundt store vejbredblade, kartofler, rødbeder, spidskål og nogle flotte rødlige bladsellerier blev til en lækker aftensmad i går. Selv om squashene næsten var for små til at høste ved jeg jo at der kommer mange flere i løbet af sensommeren, hvis… Læs mere Vejbredruller og de første nye små squash

Bondegårdsdyr · Selvforsyning · Uncategorized

En ny strømgiver til nye beboere

Denne AN20 skal sikre vores nye sneglejægere mod ræven, den drives af  2 x 1,5 volt LR20 batterier, som ifølge fabrikanten holder i 35 dage. Stromgiveren er ikke så stor, så den kan nemt flyttes, hvis der skulle blive brug for den til en midlertidig indhegning eller lignende. Vi glæder os til at se hvordan den… Læs mere En ny strømgiver til nye beboere

Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Til trods for at det har været en meget våd weekend, så har vi høstet af gårdens overflod og gemt lidt til vinteren. Det er fantastisk når man er selvforsynende med eget kød og grønt i til hverdagen nu og her, men det er en fantastisk følelse når man ikke kan nå at spise alle… Læs mere Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Det kreative værksted · Råvarernes anvendelse · Recycling & Upcyckling · Selvforsyning · Uncategorized

Et forbrug med ansvar!

Hmm... Hvordan forbruger man ansvarsfuldt med respekt for både naturen producenterne og ikke mindst privat økonomien. Løsningen er egentlig simpel, enten giver man op, ved tanken om at prøve at gennemskue fremstillingen af alle de produkter der findes uden i supermarkederne, med undskyldningen om at det er for hårdt for privat økonomien. Indrømmet! Det er… Læs mere Et forbrug med ansvar!

Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Sparetips · Uncategorized

Fermentering af grøntsager for en begynder

Som selvforsynere vil vi gerne hengemme fødevarer, men det er ikke ret meget viden der er blevet givet videre fra de ældre generationer, da det jo ikke er en nødvendighed længere. Vi har primært benyttet os af tre måder at konservere på, de klassiske med eddike syltning og sukker konservering i form af saft og… Læs mere Fermentering af grøntsager for en begynder

Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Lange snakke med ligesindede og nye sunde læskende drikke.

Det er så skønt at tage ud i landet og møde andre selvforsynere, en tur rundt på bedriften i samspil med snakke om dyr, afgrøder og livet på landet generelt afløses af et  skønt hjemmegjort måltid og endnu flere lange snakke... I går besøgte vi Janni, Lars og deres to skønne drenge på Svalevang, det… Læs mere Lange snakke med ligesindede og nye sunde læskende drikke.

Bondegårdsdyr · Selvforsyning · Uncategorized

Hanekylling på menuen

Her i foråret prøve vi at sikre os noget kyllingekød til sommerens retter og mon ikke 20 stk halvstore haner kan give os en del forskellige retter med kylling. Vi havde nogle grise til over og andre selvforsynere havde nogle hane kyllinger til overs, så hvad er bedre end at lade bytteøkonomien komme til sin… Læs mere Hanekylling på menuen

Bondegårdsdyr · Selvforsyning

Uldnesmågrise for sidste gang

Vores to søer har inden for den sidste uge begge faret, hvilket bliver sidste gang racerene uldgrise i denne omgang. Vi har nemlig besluttet at grisene skal være af en mindre race og derved også kræve mindre indkøbt foder, således vores selvforsyningsgrad af forder til dyrene kan øges. De små grise er ikke særlig gamle… Læs mere Uldnesmågrise for sidste gang

Birkegården · Selvforsyning

En helt almindelig vinterformiddag på Birkegården

Her om vinteren bliver der bygget nogle ret faste daglige rutiner op. Der er nogle ting der bare skal gøres hver dag. På rund af mørket, så starter dagen ikke altid lige tidligt, jeg går nemlig først ud og begynder på de daglige opgaver der er ude når det bliver lyst. Det første jeg gør… Læs mere En helt almindelig vinterformiddag på Birkegården