Uncategorized · Selvforsyning · Birkegården · Bondegårdsdyr · Sæberi

Æggeskjul og webshop

Vi har fået en ny webshop: http://www.birkegaardenssaeberi.dk. Lige nu arbejder vi på højtryk, for at få alle vare sat på de online hylder, så alle i Danmark har mulighed for at få fingre i vores naturlige produkter. Alt i mens vi har travlt online, så fortsætter livet rundt på gården. Vi har en enkelt sort… Continue reading Æggeskjul og webshop

Uncategorized · Selvforsyning · Råvarernes anvendelse

Der kværnes  mel og bages ægte fuldkornsbrød 

Der er kommet en sten kornkværn til gården. En af dem med rugbrødsmotor til. Der skal arbejdes for at få det daglige fuldkornsbrød på bordet.  Med en kværn som denne behøver vi ikke gå i motionscenter for at få sved på panden, det er blot et spørgsmål om vi finder på at spise mindre brød… Continue reading Der kværnes  mel og bages ægte fuldkornsbrød 

Selvforsyning · Afgrøder · Naturensspisekammer

Der tærskes Svedjerug

Aftenen/eftermiddagen i går var i larm og støj. Efter en lille gåtur og en høst af lækre friske kantareller, var det tid til arbejde. Kornet er høstet, men der er lang vej til et rugbrød så længe kornet stadig er på stråene. Tærskeværket er klodset op, motoren trækkes ud i gården, så remmen spændes op… Continue reading Der tærskes Svedjerug

Birkegården · Det kreative værksted · Salg · Selvforsyning

Sømarked ved Jordbor Engsø

Vi skal på søndag deltage ved vores første marked. Vi har et telt med selvforsyningstema, hvor jeg vil være til at snakke om selvforsyning. Planen er at tage lidt forskelligt med fra gården, grønt fra haven, skind fra nogle dyr og en oversigts tegning over hvordan vi har indrettet os på vores 2 ha. Derudover… Continue reading Sømarked ved Jordbor Engsø

Selvforsyning · Råvarernes anvendelse

Grøn lasagne med brændenældepasta

Hvor er denne årstid skøn, der er så mange skønne råvarer lige uden for døren. Vi behøver kun at handle efter "luksus varer" og når vi har lyst. Vi er ikke tvunget i et supermarked flere gange i ugen for at få mad på bordet. Fryseren er stadig fuld af uldgris og kanin, men med… Continue reading Grøn lasagne med brændenældepasta

Selvforsyning · Bondegårdsdyr

Velkommen hjem til bierne

I foråret startede der et nyt selvforsyningskapitel her på gården. Jeg startede på begynderkursus for biavl, vinter og forår blev brugt på teori, forår og sommer var i skolebigården, nu er biavls sæsonen slut og klar til vinter klargøringen. En del af begynder kurset består i at man laver sig en aflægger familie til at… Continue reading Velkommen hjem til bierne

Selvforsyning · Bondegårdsdyr · Køkkenhave

Grise fravænnes og gårdens ægproduktion får flere medarbejdere

Vi elsker at dele og bytte vores overflod med andre. Det er forskelligt hvor godt de forskellige ting går her på gården fra år til år, så det kan være en fordel at bytte sig til det man ikke har haft så god succes med fra det man har rigeligt af. Agurker og tomater har… Continue reading Grise fravænnes og gårdens ægproduktion får flere medarbejdere