Afgrøder · Birkegården · Permakultur · Selvforsyning

Derfor har jeg rabarber i haven

Rabarber til køkkenet og til prydhaven Jeg elsker når planter har flere forskellige funktioner, specielt når de er gode i køkkenet, kan give inspiration til kreativitet, er smukke, flerårige og kan passe sig selv. Alt det kan den skønne rabarber. Rabarber anvendes både i det salte og i det søde køkken, den kommer tidlig på… Læs mere Derfor har jeg rabarber i haven

Reklamer
Birkegården · Bondegårdsdyr · Sæberi · Selvforsyning · Uncategorized

Æggeskjul og webshop

Vi har fået en ny webshop: http://www.birkegaardenssaeberi.dk. Lige nu arbejder vi på højtryk, for at få alle vare sat på de online hylder, så alle i Danmark har mulighed for at få fingre i vores naturlige produkter. Alt i mens vi har travlt online, så fortsætter livet rundt på gården. Vi har en enkelt sort… Læs mere Æggeskjul og webshop

Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Der kværnes  mel og bages ægte fuldkornsbrød 

Der er kommet en sten kornkværn til gården. En af dem med rugbrødsmotor til. Der skal arbejdes for at få det daglige fuldkornsbrød på bordet.  Med en kværn som denne behøver vi ikke gå i motionscenter for at få sved på panden, det er blot et spørgsmål om vi finder på at spise mindre brød… Læs mere Der kværnes  mel og bages ægte fuldkornsbrød 

Afgrøder · Naturensspisekammer · Selvforsyning

Der tærskes Svedjerug

Aftenen/eftermiddagen i går var i larm og støj. Efter en lille gåtur og en høst af lækre friske kantareller, var det tid til arbejde. Kornet er høstet, men der er lang vej til et rugbrød så længe kornet stadig er på stråene. Tærskeværket er klodset op, motoren trækkes ud i gården, så remmen spændes op… Læs mere Der tærskes Svedjerug

Birkegården · Det kreative værksted · Salg · Selvforsyning

Sømarked ved Jordbor Engsø

Vi skal på søndag deltage ved vores første marked. Vi har et telt med selvforsyningstema, hvor jeg vil være til at snakke om selvforsyning. Planen er at tage lidt forskelligt med fra gården, grønt fra haven, skind fra nogle dyr og en oversigts tegning over hvordan vi har indrettet os på vores 2 ha. Derudover… Læs mere Sømarked ved Jordbor Engsø

Råvarernes anvendelse · Selvforsyning

Grøn lasagne med brændenældepasta

Hvor er denne årstid skøn, der er så mange skønne råvarer lige uden for døren. Vi behøver kun at handle efter "luksus varer" og når vi har lyst. Vi er ikke tvunget i et supermarked flere gange i ugen for at få mad på bordet. Fryseren er stadig fuld af uldgris og kanin, men med… Læs mere Grøn lasagne med brændenældepasta

Bondegårdsdyr · Selvforsyning

Velkommen hjem til bierne

I foråret startede der et nyt selvforsyningskapitel her på gården. Jeg startede på begynderkursus for biavl, vinter og forår blev brugt på teori, forår og sommer var i skolebigården, nu er biavls sæsonen slut og klar til vinter klargøringen. En del af begynder kurset består i at man laver sig en aflægger familie til at… Læs mere Velkommen hjem til bierne