Naturensspisekammer

Nælden, den smager, den brænder og den beklæder!

Brændenælden er både hadet og elsket, den stikker og brænder så man ikke glemmer at man ikke lige opdagede den på sin gåtur i sommertøj. Hvis man ikke behandler den forsigtigt, så får man også en påmindelse om at det er en plante der svarer igen. Tiltrods for nældens brændende modsvar til den uforsigtige, så… Continue reading Nælden, den smager, den brænder og den beklæder!

Birkegården · Det kreative værksted · Naturensspisekammer · Uncategorized

Birkegården næsten uden birk

Ja det er sørgeligt men sandt, vi er her i påsken i fuld gang med at fælde birketræer, det er ikke bare et par stykker, men næsten dem alle sammen. Vi må konstatere at vandet ikke er så billigt længere, som det var dengang birketræerne blev etableret, så hvis vi gerne vil dyrke noget i… Continue reading Birkegården næsten uden birk

Afgrøder · Birkegården · Bondegårdsdyr · Det kreative værksted · Køkkenhave · Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse · Recycling & Upcyckling · Selvforsyning

Året der gik i billeder

I år flyttede hønsene ind i deres nye hønsehus, som er isoleret og befinder sig med udgang til ta selv bord i frugthaven. Resultatet har givet orange blommer i æggene. Foråret har været dejlig luntndet har vi nydt i haven, som sædvanligt har vi ikke været alene om de solrige pletter, dog er hindbærbedet kun… Continue reading Året der gik i billeder

Naturensspisekammer · Selvforsyning

Naturens spisekammer

I går blev der lavet en indsamling til mit køkken, den store sponsor var Den kære Natur.Der blev samlet rosenblade, hyldeblomster og ikke mindst blev der fanget krabber ved Lundø.Denne dejlige fangst blev fejret med eftermiddags kaffe (uden kaffe) på Café Savillas, hvor vi fik en stor kop varm chokolade og to dejlige kager. Denne… Continue reading Naturens spisekammer

Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse

Brandnældepandekager

Foråret er godt i gang, og der er flere og flere vilde urter, vi kan hente i naturen. Jeg har i noget tid haft lyst til at lave pandekager med brandnælder, denne plante skyder lystigt og det er nemt at plukke de friske skud, husk blot at tage handsker på!Opskriften lyder således:Indgredienser:3 ½ dl mel1 tsk… Continue reading Brandnældepandekager