Afgrøder · Køkkenhave · Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse

3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Jeg elsker at bruge lokale bæredygtige råvarer, og råvarer der er så uforarbejdede som muligt. Derfor er jeg begyndt at søde så meget som muligt med honning. Honning er kun forarbejdet ved at blive slynget eller presset ud af tavlerne, intet er taget fra og intet er tilsat. Almindelig sukker har været igennem en del forædlings… Læs mere 3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Afgrøder · Naturensspisekammer · Selvforsyning

Der tærskes Svedjerug

Aftenen/eftermiddagen i går var i larm og støj. Efter en lille gåtur og en høst af lækre friske kantareller, var det tid til arbejde. Kornet er høstet, men der er lang vej til et rugbrød så længe kornet stadig er på stråene. Tærskeværket er klodset op, motoren trækkes ud i gården, så remmen spændes op… Læs mere Der tærskes Svedjerug

Naturensspisekammer

Nælden, den smager, den brænder og den beklæder!

Brændenælden er både hadet og elsket, den stikker og brænder så man ikke glemmer at man ikke lige opdagede den på sin gåtur i sommertøj. Hvis man ikke behandler den forsigtigt, så får man også en påmindelse om at det er en plante der svarer igen. Tiltrods for nældens brændende modsvar til den uforsigtige, så… Læs mere Nælden, den smager, den brænder og den beklæder!

Birkegården · Det kreative værksted · Naturensspisekammer · Uncategorized

Birkegården næsten uden birk

Ja det er sørgeligt men sandt, vi er her i påsken i fuld gang med at fælde birketræer, det er ikke bare et par stykker, men næsten dem alle sammen. Vi må konstatere at vandet ikke er så billigt længere, som det var dengang birketræerne blev etableret, så hvis vi gerne vil dyrke noget i… Læs mere Birkegården næsten uden birk

Afgrøder · Birkegården · Bondegårdsdyr · Det kreative værksted · Køkkenhave · Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse · Recycling & Upcyckling · Selvforsyning

Året der gik i billeder

I år flyttede hønsene ind i deres nye hønsehus, som er isoleret og befinder sig med udgang til ta selv bord i frugthaven. Resultatet har givet orange blommer i æggene. Foråret har været dejlig luntndet har vi nydt i haven, som sædvanligt har vi ikke været alene om de solrige pletter, dog er hindbærbedet kun… Læs mere Året der gik i billeder