Afgrøder · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Vejbredruller og de første nye små squash

3 små squash på 10 cm i længde og små 4 cm brede, et bundt store vejbredblade, kartofler, rødbeder, spidskål og nogle flotte rødlige bladsellerier blev til en lækker aftensmad i går. Selv om squashene næsten var for små til at høste ved jeg jo at der kommer mange flere i løbet af sensommeren, hvis… Læs mere Vejbredruller og de første nye små squash

Reklamer
Køkkenhave · Uncategorized

En pakke frø til sensommerens køkkenhave

Vi har fået en pakke i dag, JUHUUUU... Vi elsker at få pakker herhjemme, specielt Idamarie syntes det er sjovt at pakke op. Vi har bestilt frø fra frøbutikken til sensommer køkkenhaven, og når vi får pakker der fra kommer der en lille hyggelig stemning frem. I æsken er der sødt papir med skønne fuglemotiver,… Læs mere En pakke frø til sensommerens køkkenhave

Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Til trods for at det har været en meget våd weekend, så har vi høstet af gårdens overflod og gemt lidt til vinteren. Det er fantastisk når man er selvforsynende med eget kød og grønt i til hverdagen nu og her, men det er en fantastisk følelse når man ikke kan nå at spise alle… Læs mere Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Afgrøder · Køkkenhave · Uncategorized

Græskar og squash høsten er startet

Der er kommet godt gang i græskar og squash i køkkenhaven. De har det så godt, at de er ved at miste sin plads i køkkenhaven og risikere at komme på marken sammen med kartoflerne næste år eller komme på møddingen, ligesom da jeg var barn (Halloweengeæskar kan hurtig blive en "flereårig" afgrøde når den… Læs mere Græskar og squash høsten er startet

Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Sparetips · Uncategorized

Fermentering af grøntsager for en begynder

Som selvforsynere vil vi gerne hengemme fødevarer, men det er ikke ret meget viden der er blevet givet videre fra de ældre generationer, da det jo ikke er en nødvendighed længere. Vi har primært benyttet os af tre måder at konservere på, de klassiske med eddike syltning og sukker konservering i form af saft og… Læs mere Fermentering af grøntsager for en begynder