Birkegården · Køkkenhave · Selvforsyning

Få Mikrogrønt i vindueskarmen – En dyrkningsvejledning

Det er sundt, det er lækkert og tilfredsstillende at spise noget der er hjemmelavet og grønt. Vi ved alle hvor meget den lille karseplante gør på en æggemad, så hvorfor ikke prøve at dyrke flere varianter til forskellige måltider. Mikrogrønt dyrkes blot i din vindueskarm. Mikrogrønt er planter, der bliver sået helt tæt og spises,… Læs mere Få Mikrogrønt i vindueskarmen – En dyrkningsvejledning

Afgrøder · Køkkenhave · Naturensspisekammer · Råvarernes anvendelse

3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Jeg elsker at bruge lokale bæredygtige råvarer, og råvarer der er så uforarbejdede som muligt. Derfor er jeg begyndt at søde så meget som muligt med honning. Honning er kun forarbejdet ved at blive slynget eller presset ud af tavlerne, intet er taget fra og intet er tilsat. Almindelig sukker har været igennem en del forædlings… Læs mere 3 opskrifter på rabarber syltet med honning

Afgrøder · Køkkenhave

Høsten af svedjerugen er næsten i hus

Et stykke på 4-500 m2 blev sidste år ved denne tid sået til med svedjerug, ca 15 kg rug blev bredsået og let harvet for så at passe sig selv, blive græsset af over vinteren og skyde til imponerende 2 meter højt korn på få måneder. Det er en imponerende vækst at følge hen over… Læs mere Høsten af svedjerugen er næsten i hus

Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Selvforsyning

Grise fravænnes og gårdens ægproduktion får flere medarbejdere

Vi elsker at dele og bytte vores overflod med andre. Det er forskelligt hvor godt de forskellige ting går her på gården fra år til år, så det kan være en fordel at bytte sig til det man ikke har haft så god succes med fra det man har rigeligt af. Agurker og tomater har… Læs mere Grise fravænnes og gårdens ægproduktion får flere medarbejdere

Birkegårdens Håndværker · Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Recycling & Upcyckling · Selvforsyning

Andehuset til løbeænderne

Med indflytningen af de nye sneglejægere skulle der et nyt flot rævesikret hus til. Huset skal kunne holde ænderne sikre om natten, være hævet over jorden, flytbar og nem at gøre ren. Birkegårdens håndværker fik ideén til et flot andehus, der lever op tille de kriterier. En tom palletank, lægter, skaller fra et savværk, hængsler, skruer,… Læs mere Andehuset til løbeænderne

Køkkenhave · Uncategorized

Hestebønner høstes og 2. afgrøde såes

Idamarie og jeg har været i køkkenhaven i dag. Hun gjorde sig det mageligt med to stole og benene oppe under ærteren og spiste ærter til hun ikke kunne have flere i maven. Imens Idamarie hyggede i haven tømte jeg bedet med hestebønner og delte dem i tre forskellige kasser, så jeg har styr på… Læs mere Hestebønner høstes og 2. afgrøde såes

Afgrøder · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Vejbredruller og de første nye små squash

3 små squash på 10 cm i længde og små 4 cm brede, et bundt store vejbredblade, kartofler, rødbeder, spidskål og nogle flotte rødlige bladsellerier blev til en lækker aftensmad i går. Selv om squashene næsten var for små til at høste ved jeg jo at der kommer mange flere i løbet af sensommeren, hvis… Læs mere Vejbredruller og de første nye små squash

Køkkenhave · Uncategorized

En pakke frø til sensommerens køkkenhave

Vi har fået en pakke i dag, JUHUUUU... Vi elsker at få pakker herhjemme, specielt Idamarie syntes det er sjovt at pakke op. Vi har bestilt frø fra frøbutikken til sensommer køkkenhaven, og når vi får pakker der fra kommer der en lille hyggelig stemning frem. I æsken er der sødt papir med skønne fuglemotiver,… Læs mere En pakke frø til sensommerens køkkenhave

Bondegårdsdyr · Køkkenhave · Råvarernes anvendelse · Selvforsyning · Uncategorized

Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske

Til trods for at det har været en meget våd weekend, så har vi høstet af gårdens overflod og gemt lidt til vinteren. Det er fantastisk når man er selvforsynende med eget kød og grønt i til hverdagen nu og her, men det er en fantastisk følelse når man ikke kan nå at spise alle… Læs mere Weekendens høst, flydende guld og andet godt på glas og flaske