Selvforsyning

Ostetid

Der har længe været snakket om, at investere i dette osteri, for at kunne producere egne oste. Det er blot ikke blevet til noget endnu, da det kræver meget tid, når man overtager en ejendom og gerne vil være mere selvforsynende.
Det vil være stort for os, at producere egne kvalitets oste, da vi bruger en del ost, både på frokostbordet, men også i madlavningen. Desuden er det et stort skridt på vejen til mere selvforsyning og større uafhængighed til de store industrilandbrug.
Vi starter med at deltage i workshoppen lav din egen ost på Lystbækgaard til Marts. Så må vi se om jeg kan vente så længe med at bestille udstyret hjem.

Hvis det bliver et kæmpe hit, så kan det være, at vi snart må investere i en lille gedefamilie! Dog skal det nøje overvejes, om vi kan planlægge vores hverdag ud fra, at skulle malke to gange dagligt.

Fortsat god dag herfra!

2 thoughts on “Ostetid

  1. Jeg vil prøve om jeg kan malke nogle af fårene til sommer, men det er ikke sikkert at de giver så meget, da det ikke er en mælkerace. Der skal en del mælk til, for at lave en ost.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s